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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
03/04/2014 |
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Data da última atualização: |
03/04/2014 |
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Autoria: |
LORENZATO, D.; HILGERT, E. R.; MARCELINO, G. M.; BRASIL, B. T.; VILHORDO, B. W; SCHUCKE, E. B.; GIRARDI, I. M. T.; BURIN, M. E.; MAGRISSO, M. O.; OLIVEIRA, M. R. M. de; MATZENAUER, R.; DANOS, V. R. L. |
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Título: |
Ipagro informa. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Alegre-RS : IPAGRO, 1988. |
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Páginas: |
104p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Porta enxerto e algumas cultivares; Propagação de porta enxertos de macieira; Produção de mudas de macieira; Implantação de pomar de macieiras; Raleio de frutos em macieira; A podridão amarga; Clima e solo para o pessegueiro; Cultivares de pêssego para o Rio Grande do Sul; Produção de mudas de pessegueiro; Tratos culturais em pomar de pessegueiro; Pragas e doenças do pessegueiro; Pragas e doenças do pessegueiro; Controle integrado em moscas das frutas em frutíferas rosáceas; Lepidópteros nocivos em frutíferas rosáceas no sul do Brasil; Ocorrência e manejo de coleópteros fitófagos em frutíferas rosáceas; Manejo integrado de pulgões em frutíferas rosáceas no sul do Brasil; Manejo integrado de cochonilhas em frutíferas rosáceas; Ocorrência e controle biológico de ácaros fitófagos em frutíferas rosáceas; Formigas cortadeiras: o prejuízo dos pomares. |
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Palavras-Chave: |
Clima; Clima temperado; Cultivo; Doença; Formiga cortadeira; Fruticultura; Maça; Mosca das frutas; Muda; Pêra; Pêssego; Porta enxerto; Praga; Propagação; Pulgão; Solo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
15/03/2023 |
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Data da última atualização: |
15/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MARTINS, E. de O.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; MORELI, A. P.; SIQUEIRA, E. A.; SILVA, M. de C. S. da; COSTA, M. R. G. F.; PEREIRA, L. L. |
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Afiliação: |
Eloisio de Oliveira Martins; José Maria Rodrigues da Luz; Emanuele Catarina da Silva Oliveira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira; Aldemar Polonini Moreli; Evandro Andrade Siqueira; Marliane de Cássia Soares da Silva; Marcus Roberto Goes Ferreira Costa; Lucas Louzada Pereira. |
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Título: |
Chemical profile and sensory perception of coffee produced in agroforestry management. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2023. |
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DOI: |
10.1007/s00217-023-04228-7 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Ecological sustainability, productivity, and sensory quality of coffee fruits are important variables for coffee cultivation in agroforestry systems (AFSs). There is an appreciation of the ecological interactions between agricultural crops and native plants in the AFS. Coffea arabica L. is a shrub with geographic origins in the tropical forests of Africa. Thus, the production of coffee in AFSs can be an interesting alternative. In this study, we present the sensory and chemical profile of coffee grown in three AFSs in the Maciço do Baturité region, Ceará, Brazil and submitted to five types of post-harvest processing. This region has been producing arabica coffee for more than 200 years under forest conditions similar to the ecological characteristics of the geographical center of coffee with shadows produced by native plant species. The coffee fruits were obtained from an AFS with coffee cultivated in the natural/wild system, an AFS in conversion to syntropic, and a conventional AFS. The syntropic AFS and the natural/wild AFS had the highest sensory scores. With the exception of conventional AFS, spontaneous fermentations in covered terrain had higher total scores than fermentations carried out in sealed polyethylene containers. In the sensory panel, the body attribute contributed to the sensory discrimination of fermentation processes by wet and dry methods. Lipids, caffeine, carboxylic acids, and chlorogenic acids were responsible for the chemical differentiation of AFSs Therefore, AFSs and fermentation processes influence the chemical and sensory quality of coffee beans. MenosEcological sustainability, productivity, and sensory quality of coffee fruits are important variables for coffee cultivation in agroforestry systems (AFSs). There is an appreciation of the ecological interactions between agricultural crops and native plants in the AFS. Coffea arabica L. is a shrub with geographic origins in the tropical forests of Africa. Thus, the production of coffee in AFSs can be an interesting alternative. In this study, we present the sensory and chemical profile of coffee grown in three AFSs in the Maciço do Baturité region, Ceará, Brazil and submitted to five types of post-harvest processing. This region has been producing arabica coffee for more than 200 years under forest conditions similar to the ecological characteristics of the geographical center of coffee with shadows produced by native plant species. The coffee fruits were obtained from an AFS with coffee cultivated in the natural/wild system, an AFS in conversion to syntropic, and a conventional AFS. The syntropic AFS and the natural/wild AFS had the highest sensory scores. With the exception of conventional AFS, spontaneous fermentations in covered terrain had higher total scores than fermentations carried out in sealed polyethylene containers. In the sensory panel, the body attribute contributed to the sensory discrimination of fermentation processes by wet and dry methods. Lipids, caffeine, carboxylic acids, and chlorogenic acids were responsible for the chemical differentiation of AFSs T... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Sistema agroflorestal. |
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Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Qualidade. |
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Thesaurus NAL: |
Agroforestry; Coffea. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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